Samo je Burek pitac

Börek potječe iz turske kuhinje. Börek je turska riječ ne samo za ovo, nego i za ostala jela od tijesta. Ime može dolaziti od turske riječi bur (savijati); slično kao i u bosanskom, gdje riječi savijača (od savijati) i gibanica također opisuju određeno slojevito jelo od tijesta, ili možda od perzijske riječi būrek. Evo recepta:  Pomiješajte 1…

Sarma

Sarma je zimsko jelo od mljevenog mesa umotanog u list kiselog kupusa. Sarma se smatra bugarskim nacionalnim jelom, ali ne s ukiseljenim kupusom, kako je uobičajeno kod nas, već sa svježim bijelim kupusom, dok se grčke sarmice pripremaju s lišćem vinove loze. Evo recepta: Pomješajte oko 500 grama faširanog mesa, sa jednom šoljicom riže, sredinom od…

Gulaš

Ručak je vrijeme kada se cijela porodica okuplja za stolom i razmjenjuje informacije i događaje tog dana. Ručak je stoga vrlo važan, ali je bitno da je i ukusan. Evo jedne ideje:  500 grama telećeg mesa bez masnoće narežite na kockice i dobro ispržite. Začinite sa vegetom, soli i biberom. Kad je meso isprženo dodajte…

Punjene/Filovane paprike

Punjene paprike su jelo za bilo koje doba godine. Mogu se napuniti pa zalediti i praviti/kuhati čak i u zimu. Evo recepta:  8 srednjih paprika nafilovati sa mješavinom od 350 grama faširanog telećeg mesa i sitno sjeckanim peršunom i začinima. Poredati paprike u dublju šerpu te preliti sa oko 300 ml vode (otprilike dok voda ne…