Salata Penne Tricolore

Ranije sam pisala o italijanskim pastama i sosovima. Nađoh u arhivi i salatu Penne Tricolore, koju sam servirala na hladno za jednu Novu godinu. Evo recepta:    Otprilike šaku tjestenine, Penne Tricolore (imaju se kupiti u svim bolje snabdjevenim marketima), po osobi ubaciti u kipuću masnu vodu da se skuhaju al dente. U među vremenu…

Gurmansko putovanje po Italiji

Svi znaju da tjestenina i mediteranska hrana predstavljaju srce italijanske kuhinje a onima koji jedu pruža ljubav prema hrani i samoj zemlji. Tjestenina uvijek voli društvo, a to se društvo ogleda kroz umake. Italijanske regije poznate su po pojedinim umacima i vrstama tjestenine. Tako najpoznatiji pesto Genovese dolazi iz Ligurie, sa sjeverozapada Italije, a pravi…